لیپید ها

در این بخش می خواهیم بپردازیم به معرفی لیپید ها:

لیپید ها یکی دیگر از درشت مولکول های زیستی هستند که ویژگی همگی آبگریز بودن است . این درشت مولکول ها به چهار دسته اصلی می شود :

۱- چربی ها ( تری گلیسیرید ها ) :

چربی ها از دو عامل سازنده الکل سه کربنی به اسم گلیسیرین + اسید چرب تشکیل میشوند.

کار اصلی چربی ها * ذخیره انرژی * است .

دو نوع چربی در کتاب درسی معرفی شده اند :

الف ) سیرنشده : حداقل دارای یک پیوند دو / سه گانه اند و به این دلیل دچار خمیدگی شده اند پس در نتیجه در دمای اتاق مایع اند.

روغن ها گیاهی نمونه های این دسته هستند.

ب ) سیرشده : تمامی پیوند ها یگانه هستند و در دمای اتاق جامد هستند.

بیشتر چربی های جانوری از این دسته اند.

۲- فسفولیپید ها :

اعضای سازنده غشاء سلولی هستند که از دو سر آبگریز ( دو اسید چرب ) و آبدوست (ترکیب فسفردار ) تشکیل شده اند.

۳- موم ها :

آبگریز ترین چربی ها هستند.

در پوشش قسمت های جوان گیاهان ، بسیاری از جانوران و موم های گیاهی یافت می شوند.

۴ – استروئید ها :

این گروه فاقد اسید چرب می باشند. ساختار کلی همگی یکسان است . دارای ۳ حلقه شش ضلعی و ۱ حلقه پنج ضلعی اند.

انواعی از هورمون ها از جنس استروئید ها هستند.

 

 

 

درباره‌ی سید محمد حسن حقایقی

2 نظر

  1. بهترین وبسایتی که تاحالا دیدم.ازتون متشکرم

  2. سلام.وبسایتتون خیلی خوب و مفیده.به کارتون ادامه بدین

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *